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生鲜电商小程序​开发生鲜电商系统平台搭建电商系统行业痛点

2021-03-01

大超市、大卖场里,整个生鲜部门的毛利率都在7%到8%之间,纯利率几乎不赚钱,如果有1%到2%的纯利,已经很不错了。当毛重过低时,新鲜食品的损耗会稍高一点,从而损失更多。无论是生鲜连锁店还是大型超级市场,其长期的痛点是:损耗和成本难以计算清楚,生鲜电商小程序

鲜果的盘点很容易造假,因为鲜果实际上是盘不清的。举例来说,超级市场就会把不再新鲜的果蔬“出清”,即低价处理。但是怎么才算新鲜呢?该给多少折扣呢?单柜销售中,以损耗形式打折出售的水果和蔬菜占多少?按照传统零售商的模式运作,上述数据很难监测,也很难明确计算。

生鲜电商小程序开发生鲜电商系统平台搭建电商系统行业痛点(图1)

B连锁企业难以保证服务质量:

连锁超市太难监管,未来的生鲜实体店将越来越贴近消费者,也就是深入社区。一百平方米左右是此类商店最好的经营面积,但要保证其必须是连锁店,且有足够密集的布点,冷链物流、后台系统、供应链等问题都必须解决。生鲜这种连锁店将有很大的发展空间。

③在线解决方案缺失:

在这个问题上,传统的生鲜零售商和传统的生鲜中间商缺乏一个合理的IT系统,一种帮助他们统一管理线下商店和在线业务的电商解决方案。从资源和经验来看,这些传统的生鲜供应商与互联网起家的生鲜电商完全不同。

④同步价格问题:

小衡器隐含的大问题变价难同步对于生鲜零售,特别是在大卖场里的生鲜生意,电子衡器可能隐藏着巨大的漏洞。

各大卖场均要求电子秤在运行期间联网,并且电子秤的价格与终端终端的出货单、商品的价目表保持一致。但是,常常在生鲜食品称量环节会出现问题。

这一情形通常是员工在操作电子秤时没有遵守规定要联网,当天商品价格数据传到电子秤后,员工就拔掉网线,一旦出现水果和蔬菜丢失,就随时在电子秤上进行更换。

⑤其它问题:传统的纸价签不值一提,打印、粘贴都必然要花一定的时间,这就有可能导致用户投诉。而且有些电子价签缺乏强有力的系统支持,也有可能造成无法同步变价的问题。

当前,大多数传统的生鲜零售企业还没有解决同步变价的问题,甚至触网后,也很难实现线上和线下同步变价的设想。其根本原因在于,商品价格与电子秤在线下店并不是连通线上的一个端口,这一问题可以通过电子价格签或其他载体终端来解决,但关键还是信息畅通。

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